يتميز السمسم بكونه غنياً بالدهون الصحية غير المشبعة التي تسهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية. كما يحتوي على بروتينات وألياف تجعله خياراً مثالياً لتحسين صحة القلب.فوائد السمسم للعظام والمفاصليمد السمسم الجسم بالكالسيوم والمغنسيوم والزنك، مما يعزز قوة العظام ويساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتخفيف آلام التهابات المفاصل.دوره في تعزيز صحة القلبتعمل الدهون الأحادية غير المشبعة في السمسم على خفض الكولسترول الضار وتنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الأمراض القلبية.تحسين الهضم ودعم المناعةالألياف الموجودة في السمسم تحسن حركة الأمعاء وتقي من الإمساك،
في حين أن مضادات الأكسدة فيه تحمي الخلايا وتدعم الجهاز المناعي.الفوائد لمرضى السكريتشير الأبحاث إلى أن زيت السمسم يعزز فعالية أدوية السكري من النوع الثاني، كما أن تناوله يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم بفضل محتواه الغذائي المتوازن.الجرعة اليومية الموصى بهاينصح بتناول 40 إلى 50 غراماً من بذور السمسم يومياً (ما يعادل 3-5 ملاعق كبيرة)، حيث أظهرت الدراسات أن هذه الجرعة تخفض الكولسترول الضار بنسبة تصل إلى 10% والدهون الثلاثية بنسبة 8%.طريقة الاستهلاكيمكن تناول بذور السمسم كاملة أو طحنها قليلاً لتحسين الامتصاص، كما يمكن إدراجها في النظام الغذائي عبر منتجات مثل الطحينة أو زيت السمسم.محاذير الاستخدامنظراً لارتفاع سعراتها الحرارية،
يجب استهلاك بذور السمسم باعتدال ضمن السعرات اليومية المسموحة لتجنب زيادة الوزن.
