يتمتع كل من اللوز والشوكولاتة الداكنة بفوائد صحية معروفة عند تناولهما منفردين، حيث يحتويان على عناصر غذائية ومركبات نباتية تدعم صحة القلب. لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن الجمع بينهما قد يحدث تأثيراً تآزرياً أقوى على مستويات الكوليسترول، خاصة فيما يتعلق بخفض الكوليسترول الضار وتحسين مؤشرات صحة القلب.نتائج دراسة حول التأثير المشتركفي إحدى الدراسات،
شارك 31 شخصاً يعانون من زيادة الوزن أو السمنة في تجربة غذائية استمرت أربعة أسابيع، حيث قورنت أربعة أنظمة غذائية: نظام أميركي نموذجي خالٍ من اللوز والشوكولاتة والكاكاو، ونظام يحتوي على 42.5 غراماً من اللوز يومياً فقط، ونظام يشمل 43 غراماً من الشوكولاتة الداكنة و18 غراماً من مسحوق الكاكاو يومياً،
ونظام يجمع بين اللوز والشوكولاتة الداكنة والكاكاو معاً.أظهرت النتائج أن الجمع بين اللوز النيئ والشوكولاتة الداكنة والكاكاو أدى إلى انخفاض ملحوظ في عدد جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة الصغيرة والكثيفة، وهي الجزيئات الأكثر خطورة على صحة الشرايين لقدرتها على التسلل إلى جدرانها بسهولة والإسهام في تكوّن اللويحات الشريانية. كما ارتبط هذا المزيج بانخفاض مستويات البروتين الشحمي B، وهو مؤشر مهم لتقييم خطر الإصابة بأمراض القلب،
حيث يُعد انخفاضه علامة إيجابية على صحة القلب والأوعية الدموية.فوائد اللوز لصحة القلبإلى جانب تأثيره عند دمجه مع الشوكولاتة الداكنة، يمتلك اللوز فوائد مستقلة تدعم صحة القلب، منها احتواؤه على معادن ومركبات نباتية تساعد في خفض الكوليسترول الضار مع الحفاظ على الكوليسترول الجيد أو زيادته. كما يحتوي على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول،
وتعد بديلاً أفضل للدهون المشبعة الموجودة في بعض المنتجات الحيوانية. وتساعد الدراسات إلى أن تناول اللوز قد يحسّن دهون الدم، ويساعد على خفض وزن الجسم، ويقلل من مستوى البروتين الشحمي B.فوائد الشوكولاتة الداكنة لصحة القلبتحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافونويد النباتية النشطة التي تلعب دوراً مهماً في دعم صحة القلب من خلال تحسين تدفق الدم،
وخفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات، والمساهمة في خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول النافع، إضافة إلى توفير مضادات أكسدة تحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. كما تدعم وظيفة بطانة الأوعية الدموية،
مما يحافظ على مرونتها ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية عند تناولها باعتدال وبشكل منتظم. حفنة من اللوز تظهر إلى جانب قطع من الشوكولاته (بيكسلز)
