يساعد استبدال السكر بالمحليات الصناعية على تقليل السكر المضاف والسعرات الحرارية، وتجنّب الارتفاع السريع في سكر الدم غالباً. لكن تأثير استخدامها المتكرر على المدى الطويل لا يزال موضع بحث، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الصحي.
ماذا يحدث بعد تناولها؟ تمنح محليات، مثل الأسبارتام والسكرالوز والسكّارين، مذاقاً حلواً بكميات صغيرة جداً،
ولا ترفع سكر الدم مباشرةً عادةً بالطريقة التي يفعلها السكر العادي. ووجدت دراسة سريرية أن تناول السكرالوز أو الأسبارتام النقي يومياً لمدة أسبوعين لم يُحدث تغيّراً مباشراً في استجابة الغلوكوز أو الإنسولين لدى بالغين أصحاء. يساعد استبدال السكر بالمحليات الصناعية في المشروبات على تقليل السكر المضاف وتجنّب ارتفاع سكر الدم مباشرةً غالباً (بكسلز) ماذا عن الاستخدام الطويل؟ ربطت بعض الدراسات الرصدية بين ارتفاع استهلاك المحليات الصناعية وزيادة مقاومة الإنسولين أو خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
لكن هذه النتائج تُظهر ارتباطاً، ولا تثبت أن المحليات تسبّب المرض. وتشير أبحاث أخرى إلى احتمال تأثير بعض الأنواع في بكتيريا الأمعاء، بما قد ينعكس على تنظيم سكر الدم.
غير أن النتائج متباينة، وتحتاج هذه التأثيرات إلى مزيد من الدراسة. هل تكفي عبارة «خالٍ من السكر»؟ قد تحتوي المنتجات المحلّاة صناعياً على الدقيق أو النشويات،
التي ترفع سكر الدم، حتى عندما تحمل عبارة «خالٍ من السكر». لذلك، ينبغي الانتباه إلى إجمالي الكربوهيدرات وحجم الحصة.
ويمكن استخدام المحلّيات ضمن نظام غذائي متوازن، مع تناول الأطعمة الغنية بالألياف وممارسة النشاط البدني، مع مراعاة اختلاف الاستجابة بين الأشخاص. المحليات الصناعية قد تسرّع البلوغ المبكر لدى الأطفال دراسة: المحليات الصناعية الشائعة تزيد خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية هل المحليات الصناعية أكثر صحيةً من السكر؟
دراسة: المحليات الصناعية تضر بوظائف الكبد
