الأرشيف
تصفح جميع الأخبار والتقارير
6 أنواع من الفاكهة يُفضل شراؤها مجمدة
الفاكهة المجمدة ليست أقل قيمة غذائية من الطازجة، بل قد تحتفظ بكمية أكبر من الفيتامينات لأنها تُجمَّد عند ذروة نضجها. وبالنسبة لبعض الأنواع، مثل التوت والمانجو والرمان، فإن الفاكهة المجمدة تُعد أيضاً خياراً أكثر عملية وأقل تكلفة. وفيما يلي 6 أنواع من الفاكهة يُفضل شراؤها مجمدة للاستفادة من قيمتها الغذائية وسهولة استخدامها: 1- التوت الأزرق يُعد التوت الأزرق البري من الأطعمة الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف. ويساعد شراؤه مجمداً على الحفاظ على قيمته الغذائية، خصوصاً أنه لا يكون في موسم ا
9 علامات قد تشير إلى نقص فيتامين «د» في الجسم
قد يتأخر ظهور أعراض نقص فيتامين «د» لأسابيع أو أشهر، وأحياناً لفترة أطول. وتتفاوت تأثيراته وفقاً للعمر، إذ تؤثر في نمو العظام وقوتها، إلى جانب الجهاز المناعي وصحة العضلات ومستويات الطاقة وغيرها من جوانب الصحة. وفيما يلي 9 أعراض ومضاعفات قد تشير إلى نقص فيتامين «د». 1- التعب يُعد التعب أحد أكثر أعراض نقص فيتامين «د» غير النوعية، وهناك عدة طرق مختلفة يمكن أن يؤدي بها نقص فيتامين «د» إلى الشعور بالتعب. وقد ثبت أن نقص فيتامين «د» يمكن أن يتداخل مع النوم، كما أن عدم الحصول على قدر كافٍ من النوم قد يج
3 عادات يومية تزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية... توقف عنها
تُعدّ السكتة الدماغية من أبرز أسباب الوفاة والإعاقة حول العالم، إلا أن كثيراً من عوامل خطرها يرتبط بعادات يومية يمكن تغييرها. ويؤكد أطباء القلب أن تعديلات بسيطة في نمط الحياة قد تُحدث فرقاً كبيراً في الوقاية، إذ إن معظم السكتات الدماغية ترتبط بعوامل قابلة للتعديل، مثل مستوى النشاط البدني، والنظام الغذائي، واستهلاك الكحول، وفقاً لموقع «إيتينغ ويل». وتكشف الإحصاءات أن شخصاً يُصاب بسكتة دماغية كل 40 ثانية في الولايات المتحدة، أي ما يقارب 800 ألف حالة سنوياً. ورغم أن خطر الإصابة يزداد مع التقدم في ا
أفضل وأسوأ طرق طهي البروكلي... بماذا ينصح الخبراء؟
يُصنَّف البروكلي ضمن أكثر الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية النشطة، وفي مقدمتها السلفورافان، الذي تشير الأبحاث إلى أنه قد يسهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان. لكن القيمة الغذائية لهذا النبات لا تعتمد على تناوله فحسب، بل تتأثر أيضاً بالطريقة التي يُطهى بها، إذ يمكن لبعض أساليب الطهي أن تحافظ على مكوناته المفيدة، بينما تؤدي أخرى إلى فقدان جزء كبير منها، وفقاً لموقع «هيلث». وللحصول على أقصى استفادة من العناصر الغذائية التي يحتو
الطماطم بين الفوائد الصحية والارتجاع الحمضي... ما التوقيت الأنسب لتناولها؟
تُعد الطماطم من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، والمركبات النباتية المفيدة، إذ تزخر بفيتامين «سي»، والليكوبين، والبوتاسيوم، وهي مكونات ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان. ورغم أن تناول الطماطم يعود بفوائد صحية في أي وقت من اليوم، فإن توقيت استهلاكها قد يؤثر في مدى الاستفادة من بعض مكوناتها، كما قد يساعد على الحد من مشكلات مثل الارتجاع الحمضي، وحرقة المعدة لدى بعض الأشخاص، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث». لماذا يُفضَّل تناول الطماطم في وقت مبكر من اليوم؟ على الرغم من أ
توقيت تناول الطعام قد يحافظ على صحة الدماغ مع التقدم في العمر
كشفت دراسة حديثة أن توقيت تناول الطعام قد يكون عاملاً مهماً في الحفاظ على وظائف الدماغ مع التقدم في العمر، مشيرة إلى أن حصر تناول الوجبات خلال فترة تتراوح بين 8 و9 ساعات يومياً، مع التوقف عن الأكل قبل النوم بأربع ساعات، قد يسهم في تحسين الذاكرة والقدرات الذهنية لدى كبار السن. وحسب صحيفة «نيويورك بوست» الأميركية، فقد شملت الدراسة 47 امرأة تتراوح أعمارهن بين 50 و79 عاماً، ويعانين من زيادة الوزن أو السمنة، وشاركن في برنامج لإنقاص الوزن استمر ستة أشهر. وطُلب من جميع المشاركات خفض استهلاكهن اليومي من
5 خرافات شائعة عن مرض السكري
يُساء فهم مرض السكري على نطاق واسع، ومن الخرافات الشائعة أن تناول السكر يُسببه، وأن مرضى السكري لا يستطيعون تناول الكربوهيدرات أو الحلويات، وأن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن فقط هم من يُصابون به. وتحاول الدكتورة جينيفر غرين، أخصائية الغدد الصماء في جامعة ديوك هيلث الأميركية شرح خمس خرافات شائعة حول مرض السكري، وفقاً لما ذكرته في تقرير لموقع «ديوك هيلث» المعني بالصحة. خرافة: لا أحد في عائلتي مصاب بالسكري لذا لا يُمكنني الإصابة به وجود فرد من العائلة مُصاب بالسكري من النوع الثاني يزيد من خطر
السباحة أم الجري... أيهما أفضل لصحة القلب؟
أكد باحث أميركي أن ممارسة السباحة قد تكون من أفضل الأنشطة الرياضية للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية مع التقدم في العمر؛ إذ تساعد على مرونة الشرايين، وخفض ضغط الدم، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ونقلت صحيفة «التلغراف» البريطانية عن هيرو تاناكا، مدير «مختبر أبحاث الشيخوخة القلبية الوعائية» في جامعة تكساس بمدينة أوستن، قوله إنه درس استجابة الجهاز القلبي الوعائي للرياضة لمدة 3 عقود، ولم يجد ما يُضاهي السباحة في حماية القلب. ولفت تاناكا إلى دراسة رائدة أجراها باحثون في جامعة ساوث كارولاينا،
قبل البدء بتجربة الصيام المتقطع... 4 أمور يجب معرفتها
يُعدّ الصيام المتقطع نمطاً غذائياً شائعاً لإنقاص الوزن، حيث يُحدّد أوقات تناول الطعام. ورغم أن الأبحاث تشير إلى أنه قد يُساعد بعض الأشخاص على إنقاص الوزن وتحسين الصحة، لكنه قد لا يكون بالضرورة أكثر فاعلية من الأنظمة الغذائية الأخرى المنخفضة السعرات الحرارية. 1. قد يساعدك على إنقاص الوزن يُقلل الصيام المتقطع من كمية الطعام المتناولة، مما يؤدي غالباً إلى استهلاك سعرات حرارية أقل إجمالاً نتيجةً لتفويت الوجبات. ونظرياً، تعني فترات الصيام الأطول أنه بعد استهلاك الجسم للسعرات الحرارية من الوجبة الأخير
دراسة تُنصف الأطعمة المعالَجة... ليست كلها ضارة!
أشارت دراسة واسعة النطاق إلى أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة ليس بالضرورة ضاراً بالصحة؛ لأن القيمة الغذائية للوجبة أهم من طريقة تحضيرها. ووجد باحثون من جامعة هارفارد، بعد متابعة أكثر من 200 ألف بالغ، أن الأنظمة الغذائية الصحية ترتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني والوفاة المبكرة، حتى مع احتواء هذه الأنظمة على كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة. في المقابل، قد تكون الأنظمة الغذائية التي تتكون من أطعمة غير معالَجة نسبياً غير صحية، إذا احتوت على كميات كبيرة من الكربو
ألواح الاهتزاز الرياضية… هل تقوي العضلات والعظام؟
تنتشر ألواح الاهتزاز (Vibration Plates) بشكل متزايد في صالات الرياضة وعيادات الأطباء، كما تحظى بترويج واسع على مواقع التواصل الاجتماعي، وسط ادعاءات بأنها تساعد في تقوية العضلات، وتحسين كثافة العظام، وتنشيط الدورة اللمفاوية. ويشرح تقرير نشرته مجلة «هيلث»، ما إذا كان الحديث عن فوائد ألواح الاهتزاز يستند إلى أدلة علمية كافية، أم أنها مجرد اتجاه جديد في عالم الصحة واللياقة. ما ألواح الاهتزاز؟ ألواح الاهتزاز هي منصات رياضية تهتز بسرعة أثناء وقوف الشخص عليها أو جلوسه أو ممارسة بعض الحركات فوقها. وتعمل
المكون المفاجئ الذي يحول الزبادي إلى وجبة صحية ألذ
يُعد الزبادي من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يجمع بين البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، ما يجعله خياراً مثالياً للإفطار أو الوجبات الخفيفة. ورغم أن كثيرين يضيفون إليه الفاكهة أو المكسرات، فإن خبراء التغذية يشيرون إلى مكون قد لا يخطر على البال، لكنه يمنحه نكهة مميزة ويعزز قيمته الغذائية في الوقت نفسه، وهو مسحوق الكاكاو. وتقول جينا ويرنر، اختصاصية التغذية: «الزبادي كنز في عالم التغذية، فهو متوفر، وغالباً ما يكون في متناول الجميع من حيث السعر، ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يُصدق. كما أنه