الأرشيف
تصفح جميع الأخبار والتقارير
7 نصائح للتغذية الصحية في الصيف
يرتبط فصل الصيف لدى كثيرين بالنشاط والحيوية، بفضل الطقس الدافئ الذي يُشجِّع على قضاء وقت أطول في الهواء الطلق، مما يؤدي غالباً إلى زيادة الحركة اليومية، سواء من خلال المشي أو التنزّه أو ركوب الدراجات أو السباحة. لكن هذا الفصل يحمل أيضاً تحديات غذائية، إذ تكثر خلاله حفلات الشواء والتجمّعات العائلية التي تزخر بالأطعمة الدسمة والحلويات والمشروبات المنعشة، مما قد يدفع إلى الإفراط في تناول الطعام. وللمساعدة على اتباع نظام غذائي صحي خلال الصيف، شارك عدد من اختصاصيي التغذية المعتمدين في الولايات المتحد
ماذا يحدث لأعصابك عند تناول القرنفل يومياً؟
يُعرف القرنفل منذ قرون بأنه أحد أشهر التوابل المستخدمة في الطب التقليدي، لكن الأبحاث الحديثة بدأت تكشف كيف يمكن لمركباته النشطة أن تؤثر في صحة الجهاز العصبي. وبينما تشير الدراسات إلى فوائد واعدة تتعلق بمقاومة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، يؤكد الخبراء أن الأدلة لا تزال غير كافية للقول إن تناول القرنفل يومياً يحسن وظائف الأعصاب بشكل مباشر، كما أن الإفراط في تناوله قد يحمل مخاطر صحية. مضادات الأكسدة قد تحمي الخلايا العصبية حسب موقع «كليفلاند كلينيك»، يحتوي القرنفل على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة،
ما تأثير شرب القرفة قبل النوم في الوزن وجودة النوم؟
قد يُساعد تناول مشروب دافئ بالقرفة قبل النوم على إدارة الوزن من خلال تثبيت مستوى السكر في الدم طوال الليل وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل. كما قد يُساعد على النوم عن طريق تعزيز الاسترخاء، على الرغم من أن الأدلة على ذلك محدودة. للاستخدام اليومي، يُنصح باختيار قرفة سيلان لتجنب زيادة الكومارين. ما القرفة؟ تصنع القرفة عن طريق قطع سيقان أشجار القرفة، ثم يُستخرج اللحاء الداخلي وتُزال الأجزاء الخشبية. وتعود رائحة القرفة ونكهتها المميزة إلى الجزء الزيتي منها، الغني جداً بمركب
دراسة: القهوة المفلترة قد تُبطئ الشيخوخة… وسريعة التحضير قد تُسرّعها
أفادت دراسة حديثة بأن تناول القهوة المفلترة مرتبط بإبطاء الشيخوخة البيولوجية، بينما تُظهر الدراسة أن القهوة سريعة التحضير لها نتائج معاكسة. وفي دراسة حديثة نُشرت في مجلة «npj Science of Food»، قيّم الباحثون العلاقة بين استهلاك القهوة والشيخوخة البيولوجية. الشيخوخة عملية معقدة تتسم بتراجع تدريجي في الوظائف الحيوية. ونظراً للزيادة غير المسبوقة في نسبة كبار السن في جميع أنحاء العالم، يبقى تحديد طرق لتأخير الشيخوخة البيولوجية تحدياً بالغ الأهمية. والقهوة المفلترة (أو المقطرة) هي طريقة لتحضير القهوة
كيف يهدد العمل بالنوبات الليلية صحة الملايين؟ وما الحل؟
بينما ينام معظم الناس ليلاً، يبدأ ملايين العاملين حول العالم ساعات عملهم في نوبات ليلية، لكن هذا النمط قد يفرض تكلفة صحية خفية على أجسامهم. فاضطراب الساعة البيولوجية لا يسبب الإرهاق فقط، بل قد يرتبط على المدى الطويل بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان واضطرابات الذاكرة. وقال البروفيسور راسل فوستر، وهو عالم متخصص في دراسة النوم بجامعة أكسفورد، وقد كرّس حياته المهنية لدراسة بيولوجيا الدماغ أثناء النوم، لشبكة «بي بي سي» البريطانية: «النوم ركن أساسي لصحتنا، تماماً
ماذا يحدث لجسمك إذا أفرطتَ في تناول المغنسيوم؟
يلعب المغنسيوم دوراً حيوياً في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي بالجسم. وتشمل فوائده الأساسية دعم صحة القلب وانتظام ضرباته، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتقوية العظام والأسنان، وتخفيف الشد العضلي، بالإضافة إلى تحسين جودة النوم وتقليل التوتر والقلق. لكن يُمكن أن يُسبب الإفراط في تناول المغنسيوم أضراراً جسيمة، فتناول كميات تتجاوز الجرعة الموصى بها قد يُؤدي إلى الإسهال وتقلصات في البطن، وفي الحالات الشديدة، قد يُسبب صعوبة في التنفس، وعدم انتظام ضربات القلب، وحتى الوفاة. ولا يُعدّ التسمم الحاد بالمغنسيوم ش
وجبات إفطار نباتية غنية بالبروتين تمنحك الشبع والطاقة
توفر وجبات الإفطار النباتية كمية جيدة من البروتين الذي يساعدك على الشعور بالشبع ويمنحك الطاقة اللازمة لمواصلة النشاط اليومي. وفيما يلي أبرز وجبات الإفطار النباتية الغنية بالبروتين، بحسب ما نقله موقع «فيري ويل هيلث». زبدة الفول السوداني توفر ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني نحو 7 غرامات من البروتين، ويمكن استخدامها في إعداد مشروب الفواكه مع إضافة العسل، أو دهنها على خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الفاكهة، كما تدخل في تحضير ألواح الإفطار مع الشوفان والبذور. التوفو المخفوق التوفو المخفوق بديل نب
ثمرة أفوكادو يومياً قد تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
كشفت دراسة حديثة أن تناول ثمرة أفوكادو واحدة يومياً قد يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة لدى البالغين الذين يعانون السمنة. ووفق صحيفة «نيويورك بوست» الأميركية، فقد أجرى الدراسة باحثون من قسم علوم التغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا، واعتمدت على بيانات تجربة غذائية استمرت ستة أشهر، تناول خلالها المشاركون ثمرة أفوكادو واحدة يومياً، أو استمروا في نظامهم الغذائي المعتاد الذي لا يحتوي على الأفوكادو. وأظهرت نتائج الدراسة انخفاض تركيز جسيمات البروتين الدهني منخفض الكثافة، وهي الجسيمات المرتبطة بزيادة خط
دراسة: عادة نهارية بسيطة قد تحسّن النوم بشكل كبير
قد يساعد قضاء وقت أطول في ضوء النهار الساطع الأشخاص على النوم في وقت أبكر، والحصول على نوم أعمق خلال الليل، وفقاً لدراسة جديدة. وأظهرت دراسةٌ قادها باحثون من جامعة مانشستر، ونشرها موقع «فوكس نيوز»، أن البالغين الذين تعرضوا لضوء النهار بدرجةٍ أكثر سطوعاً وانتظاماً كانوا يميلون إلى النوم والاستيقاظ في وقت أبكر، كما كانوا يحصلون على قدر أكبر من النوم العميق، خلال الجزء الأول من الليل. واستندت نتائج الدراسة، التي نُشرت في مجلة «NPJ Biological Timing and Sleep»، إلى أكثر من 500 يوم من البيانات جُمعت
8 وجبات خفيفة صحية للقلب وتساعد في تقليل الالتهاب
عادة ما تكون الوجبات الخفيفة الصحية للقلب منخفضة في الدهون المُشبعة والصوديوم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العديد من هذه الوجبات الخفيفة على مكونات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في إدارة الالتهاب وتقليل المخاطر الصحية، وفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث». فما هي أفضل هذه الوجبات الخفيفة الصحية للقلب؟ الزبادي تعتبر أطباق الزبادي وجبة خفيفة صحية للقلب ومضادة للالتهابات عند إعدادها مع عناصر غذائية صحية كالتوت أو الكيوي للحصول على مضادات الأكسدة، أو بذور الشيا للحصول على الألياف، والمكسرات أو البذور للحصو
دراسة: فحص دم يتنبأ بخطر الإصابة بالخرف خلال عقد
قد يساعد فحص دم بسيط يكشف عن بروتين محدد مرتبط بمرض «ألزهايمر» في التنبؤ بالتدهور المعرفي المستقبلي لدى كبار السن، وذلك قبل ما يصل إلى عقد من الزمن من ظهور أي أعراض ملحوظة، وفقاً لدراسة جديدة. وقد يؤدي هذا البحث، الذي قاده باحثون من هارفارد، وعُرض في المؤتمر الدولي لجمعية «ألزهايمر» في لندن، ونُشر بالتزامن في مجلة الجمعية الطبية الأميركية (JAMA)، إلى إحداث تحول في الطريقة التي يقيّم بها الأطباء خطر الإصابة بالخرف، ومساعدة المرضى على الاستعداد للمرض. ومن خلال قياس مؤشر حيوي في الدم يُعرف باسم «p-
التكلفة الخفية للعمل الليلي على الصحة... وكيف ينام مناوبوا السهرة؟
يمارس الملايين من الأشخاص نوبات عمل ليلية تنتهي في ساعات الصباح الباكر، ورغم الإرهاق والتعب والإجهاد، قد يجد هؤلاء الأشخاص صعوبة في النوم عندما تنتهي نوبة عملهم، لأن الساعة البيولوجية لديهم تعطيهم إشارات أن الشمس أتمت شروقها وأنه قد حان الوقت للاستيقاظ. ووفق ما ذكرته هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي)، فإن الأدلة العلمية تشير إلى أن نمط العمل الليلي قد يتسبب في حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية والسرطان والأمراض العقلية. وبدأ العلماء الآن في استكشاف ما إذا كان تغيير طريقة النوم يمكن أن يلعب