أظهرت دراسة يابانية واسعة النطاق أن الحفاظ على مستويات مرتفعة من فيتامين سي في الجسم قد يسهم في حماية الدماغ من التدهور المرتبط بالتقدم في العمر، ويعزز صحة المناطق المسؤولة عن الذاكرة والانتباه والوظائف الإدراكية.شملت الدراسة أكثر من ألفي شخص تجاوزت أعمارهم 64 عاماً؛ حيث قام باحثون من جامعة هيروساكي اليابانية بتحليل صور الرنين المغناطيسي للمشاركين وقياس مستويات فيتامين سي في بلازما الدم. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الفيتامين لديهم حجم أقل من المادة الرمادية في الدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن معالجة المعلومات والتحكم في الحركة،
كما سجلوا ضعفاً في الترابط داخل شبكة الوضع الافتراضي المرتبطة بالذاكرة والانتباه واسترجاع الخبرات الشخصية.قال الدكتور توموهيرو شينتاكو، الباحث الرئيسي في الدراسة: «تُظهر دراستنا أن المستويات الأعلى من فيتامين سي في البلازما ترتبط بالحفاظ بصورة أفضل على الترابط البنيوي في إحدى الشبكات الدماغية الرئيسية المرتبطة بالوظائف الإدراكية». وأضاف: «تثير هذه النتيجة فرضية مفادها أن النظام الغذائي الغني بفيتامين سي قد يؤدي دوراً داعماً في الحفاظ على صحة الدماغ والتخفيف من التراجع الإدراكي المرتبط بالتقدم في العمر لدى كبار السن».وأكد الباحثون أن الدراسة أثبتت وجود علاقة ارتباط بين مستويات فيتامين سي وصحة الدماغ، لكنها لم تثبت بشكل قاطع أن الفيتامين هو السبب المباشر.
وأشاروا إلى أن الالتزام بنظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات يبقى خطوة متاحة للجميع، قد تسهم في دعم الصحة العامة والحفاظ على صحة الدماغ والذاكرة مع مرور السنوات.
