كشفت دراسة حديثة أُجريت في اليابان على أكثر من 2000 شخص تجاوزوا الرابعة والستين من العمر أن الحصول على كميات كافية من فيتامين سي قد يسهم في الحفاظ على صحة الدماغ مع التقدم في السن. واعتمدت الدراسة على قياس مستويات الفيتامين في بلازما الدم إلى جانب التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ، فتبين أن انخفاض مستوياته يرتبط بتقلص حجم المادة الرمادية وضعف الوصلات العصبية في المناطق المسؤولة عن الانتباه والذاكرة.وأشار الباحثون إلى أن العوامل المرتبطة بصحة الدماغ، مثل النشاط البدني والمستوى التعليمي والعادات الغذائية،
تتداخل مع هذه النتائج، لكنهم شددوا على أن الوجبات الغنية بفيتامين سي قد تدعم الوظائف المعرفية وتؤخر تراجعها المرتبط بالشيخوخة. ورغم قوة الملاحظة، لم تقدم الدراسة تفسيرات واضحة لهذه العلاقة،
ودعا القائمون عليها إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد النتائج.
